Kāpēc bērniem ir nepieciešamas naža prasmes

Reiz es uzdūros dažiem komentāriem kādā vecākā emuāra ziņā par to, kā ļaut bērniem palīdzēt virtuvē. Komentētāji uzstāja, ka viņi nekad neļaus saviem bērniem izmantot nažus vai ierobežos tos tikai ar sviesta nažiem vai blāviem griešanas piederumiem līdz vismaz divpadsmit gadu vecumam.


Dažādiem ļaudīm dažāda trieka un viss, bet mani bērni jau kopš maziem bērniem ir izmantojuši dažādus nažus un mācījušies gatavot. Manuprāt, bērni var mācīties vērtīgas mācības, ja viņiem atļauts riskēt.

Protams, vecāku spriedums ir labs un nepieciešams. Bet ko tad, ja mēs sagatavotu bērnus ar prasmēm un drošām robežām, nevis teiktu & ndquo; nē & rdquo ;?


Vai bērniem ir droši mācīties naža prasmes?

Jāatzīstas, ka es ļoti kļūdījos piesardzības ziņā, runājot par bērniem un nažiem, līdz sāku atrast pētījumu, ka aizkavēt bērna spēju iemācīties lietot asus priekšmetus, piemēram, nažus, faktiski var traucēt viņu psiholoģisko attīstību un ir līdzīgs tam, ka podiņu apmācība tiek aizkavēta līdz skolas vecumam. ”

Kas tas bija?

Arī es biju pārsteigts, bet pēc dažiem pētījumiem un rūpīgas izmēģināšanas ar savu pētījumu grupu (jeb mani bērni) mūsu laboratorijā (jeb manā virtuvē) man jāpiekrīt, ka ne tikai bērni spēj izmantot “ īstus nažus ” daudz jaunākā vecumā, nekā es gaidīju, bet šķiet, ka tam ir arī daži psiholoģiski ieguvumi.

Naži = slikti, TV = droši?

Tas ir otrs pārsteidzošais atvienojums, ko pēdējos gados esmu pamanījis, kas kļūst arvien redzamāks … mēs pasargājam savus bērnus no svarīgām reālās dzīves iemaņām, kurām ir mazs bīstamības elements (piemēram, droši lietot nazi, kāpt kokos, spēlēties ārā vai braukt ar parku ar velosipēdu), taču mēs viņiem dodam ērtu piekļuvi “ droši ” lietas, kuras ir pierādījušas ļoti kaitīgu attīstību (piemēram, pārāk ilgs ekrāna laiks, mazkustīgs dzīvesveids utt.).




Mūsu bērni var strādāt ar iPad kā profesionāļi, bet neizmantot virtuves nazi (izņemot to, ka viņi, iespējams, var, mēs viņiem vienkārši neļaujam). Viņi var dominēt Candy Crush, bet nevar veikt kopīgus mājsaimniecības darbus, piemēram, mazgāt grīdu, ielikt trauku mazgājamo mašīnu un mazgāt veļu.

Mēs ierobežojam bērnus no jebkura uzdevuma, kurā viņi varētu ievainot, sagādāt putru vai ko mēs varētu “ paveikt ātrāk. ” Tad mēs brīnāmies, kāpēc viņi noraizējas, kad mēs galu galā sagaidām, ka viņi palīdzēs, un kāpēc viņiem trūkst vēlmes pašiem darīt šīs lietas.

Priekšrocības, ļaujot bērniem izmantot nažus

Kā vecākus nažus ir viegli uztvert kā bīstamu priekšmetu, kas tikai gaida, lai noņemtu mūsu bērnu pirkstu / roku / roku vai novestu viņus pie noteiktas ieslodzījuma, taču objektīvi nazis ir tikai izplatīts un ļoti noderīgs virtuves rīks. Jā, nepareizas lietošanas gadījumā tas var nodarīt kaitējumu, taču arī plīts, krāsns, spirāles sagriezējs, dārzeņu mizotājs vai slota var rīkoties nepareizās rokās.

No otras puses virtuves nazis (un citi parastie rīki, no kuriem mēs bieži pasargājam bērnu) nav tikai virtuves rīks, bet gan solis ceļā uz neatkarību.


Kā vecākiem mums dienas beigās ir jājautā: vai mūsu īstais uzdevums ir saglabāt savus bērnus drošībā “ vai audzināt viņus par neatkarīgiem un spējīgiem pieaugušajiem? Es gribētu apgalvot pēdējo.

Patiesībā daudzviet pasaulē bērniem ir atļauts regulāri mijiedarboties ar “ bīstamiem ” instrumenti, piemēram, naži, āmuri, javas un pestles, un citi, sākot no 2 gadu vecuma (un dažās vietās pat jaunāki!).

Mācīšanās riska novērtēšana un neatkarība

Tas var šķist vispārēja ķecerība mūsu pārāk aizsargājošajā sabiedrībā, taču dzirdiet mani …

Bērnu pakļaušana situācijām, kas jau jaunībā māca precīzi novērtēt risku, faktiski palīdz viņus aizsargāt ilgtermiņā. Bērni mācās, mēģinot (un dažreiz neizdoties), cik tālu viņi var izlēkt, kā droši nokrist un kā pareizi lietot rīkus (piemēram, nažus).


Jā, pa ceļam būs nolobīti ceļgali un mazi griezumi (kāds bērns, mācoties staigāt, nav nokritis un nav ievainots?), Taču mums visiem izdevās pārdzīvot nodīrātā ceļa šausmas, un arī mūsu bērni to var. Vēl svarīgāk ir tas, ka viņivajadzībašīs pieredzes, lai iemācītu viņiem neatkarību un izturību, un ka nelielas neveiksmes nav pasaules gals.

No raksta “ Amerikāņu vecākiem ir viss atgriezies & rdquo ;:

Norvēģijas pētniece Norvēģijas Karalienes Maudas universitātē Ellen Hansen Sandseter savā pētījumā ir atklājusi, ka nepiespiestā pieeja riska uzņemšanās un drošībai faktiski nodrošina mūsu bērnu drošību, uzlabojot savu spriedumu par to, ko viņi spēj. Bērnus piesaista lietas, no kurām mēs baidāmies vecāki: augstas vietas, ūdens, klejojumi tālu, bīstami asi rīki. Mūsu instinkts ir aizsargāt viņus drošībā, aizsargājot viņu dzīvi. Bet “ vissvarīgākā drošības aizsardzība, ko varat dot bērnam, ” Sandseter paskaidroja, kad mēs sarunājāmies, - ļaut viņiem lietot … riski. ”

Valstīs, kurās bērniem tiek dota brīvība riskēt, attīstās labi novērtēta riska novērtējuma izjūta. Tā vietā, lai savus bērnus turētu telpās, tādas valstis kā Zviedrija un Norvēģija izstrādā savas pilsētas, lai nodrošinātu drošu pastaigu un riteņbraukšanu. Šis ir viens no faktoriem, kas ļauj viņiem iegūt zemākos bērnu traumu rādītājus pasaulē.

Palīgu audzināšana, kuri nav bezpalīdzīgi

Psiholoģijā ir arī teorija, ka mūsdienu laikos samazinoties bērnu skaitam uz vienu ģimeni, mēs esam likuši domāt par saviem bērniem kā par dārgiem dārgumiem, kas jāaizsargā ” nevis nākotnes palīgi, kas jāaudzina.

Nepārprotiet, es uzskatu savus bērnus par visdārgāko dāvanu, ko jebkad esmu saņēmis. Esmu pateicīgs, ka man tika doti šie gadi, ko pavadīt kopā ar viņiem un audzināt par atbildīgiem sabiedrības locekļiem. Laika gaitā esmu sapratis arī to, ka, darot pārāk daudz viņu labā, viņiem tiek liegta iespēja jēgpilni palīdzēt mūsu ģimenei. Tas faktiski viņus ilgtermiņā sāpinās, kad viņi pāriet uz ieguldījumu sabiedrībā.

Tagad tā ir viena no manām vecāku mantrām: Es nedaru neko viņu labā, viņi paši to var izdarīt. Es izveidoju prasmju sarakstu, kas maniem bērniem jāzina, lai rūpētos par sevi līdz brīdim, kad viņi atstāj māju, un tas nosaka vecumam atbilstošus pienākumus, ar kuriem viņi var palīdzēt. Tie ietver tādus pamatuzdevumus kā tīrīšana, ēdiena gatavošana, pogu šūšana un automašīnas riepas maiņa.

Droši un pareizi lietot nazi ir neticami noderīga prasme, un to es ikdienā lietoju pat ārpus virtuves.

Palīdz nostiprināt veselīgas ēšanas paradumus

Kad jāļauj bērniem palīdzēt pagatavot ēdienu un izmantot nažus un citus rīkus, ir vēl viens tiešs ieguvums, kuru nevar pārspīlēt:

Ļaujot bērniem palīdzēt sagatavot ēdienu, viņiem ir lielāka iespēja to ēst.

Pārstrādāti pārtikas produkti bieži prasa mazu sagatavošanu vai to nav vispār, bet uzturvielu blīvi veseli pārtikas produkti ir jāmazgā, mizoti un sagriezti. Man ir bijusi vispārēja pieredze ar saviem bērniem, ka, jo vairāk bērns var palīdzēt pagatavot maltīti, jo lielāka iespēja, ka viņš to ēd.

Patiesībā mūsu 7 gadus vecais un 9 gadus vecais bērns reizēm sāka gatavot maltītes ģimenei (it īpaši nedēļas nogales ēdienreizes) un šajā laikā ir kļuvuši par piedzīvojumu pavāriem un piedzīvojumu ēdājiem.

Bērnu iesaistīšana visos ēdiena gatavošanas aspektos ir pārcēlusi sarunu par jauniem ēdieniem no “ ewww … kas tas ir ” “ kā jūs to gatavojat un kādās receptēs jūs to izmantojat? ”

Patiesībā šoziem vecāki bērni nomizoja un sarīvēja burkānus, kolrābjus, sīpolus un citus dārzeņus un no nulles pagatavoja dārzeņu zupu. Un viņi to ēda. Un mīlēja to.

Tādās valstīs kā Japāna, Francija, Koreja un citās nav atsevišķu bērnu pārtikas produktu un bērnu ēdienkartes. Paredzams, ka bērni ēd, kad ēd pieaugušie, un ēd to, ko ēd pieaugušie. Lielākajā daļā bērnu starp ēdienreizēm pat nedod uzkodām vai ēdienam.

Ļaujot bērniem palīdzēt pagatavot ēdienu, rodas dabiska gaidīšanas sajūta un azartiskāks gars, kad ir laiks ēst. Izvairīšanās no uzkodām vai bērniem paredzētiem ēdieniem ļauj bērniem sajust dabisku bada sajūtu un attīstīt paškontroli, gaidot ēdienreizes.

Pēc manas pieredzes, ir vismazāk neapmierinātība ar ēdienreizēm un vismazāk sūdzību par ēdienu, kad mūsu bērniem ir atļauts iesaistīties visos pārtikas aspektos, sākot no plānošanas līdz iepirkšanai līdz sagatavošanai.

Kā iemācīt bērniem naža prasmes

Ļaut mūsu bērniem izmantot nažus mūsu ģimenei ir bijusi interesanta pieaugoša pieredze. Tas ir tikai viens reprezentatīvs solis neatkarības kāpnēs, taču mēs esam noskaidrojuši, ka tas ir svarīgs un gaidīts solis mūsu bērniem.

Skaidrības labad mēs nedodam mazuļiem mačetes vai nevienam bērnam nepieskatītu piekļuvi nažiem, bet drīzāk par prioritāti liekam laiku pavadīt, mācot bērniem droši izmantot nažus virtuvē, gatavojot maltītes ģimenei.

Es izmantoju šo lielisko kursu ar nosaukumu Kids Cook Real Food, kas māca bērniem, kā droši lietot nažus un citus virtuves rīkus, kā arī pagatavot daudzu veidu ēdienus. Mani bērni ir īpaši mīlējuši naža prasmju klasi. Viņi šobrīd piedāvā neticamu darījumu, tāpēc pārbaudiet to!

Rezultāts? Mūsu vecāki bērni pat tagad izmanto manus Wusthof virtuves nažus, lai droši sasmalcinātu un pagatavotu ēdienu, un katru dienu gaidu šo laiku.

Šeit ir daži citi rīki un receptes, kas palīdzēja ceļā:

  • Dabisko virtuves pamatelementu saraksts: Mani visbiežāk izmantotie rīki un ierīces (+ ieteikumi bērniem draudzīgiem rīkiem)
  • 12 vienkāršas receptes, ko bērni var pagatavot
  • Vienkāršs partijas ēdienreižu plāns
  • 35+ veselīgu pusdienu un uzkodu idejas (bērni ēdīs!)

Vai kādreiz notiek nelieli samazinājumi un negadījumi? Protams, bet tad atkal esmu zināms, ka es ik pa brīdim gatavoju ēdienu, un es esmu izdzīvojis … tā viņi arī darīs!

Ko tu domā? Vai jūs ļaujat bērniem izmantot nažus?