Propilēnglikols: vai šī kopējā pārtikas piedeva ir droša?

Pēc nosaukuma skaņas tas, iespējams, nav pārsteigums, ka propilēnglikols ir sintētiska ķīmiska viela. (tā faktiski ir galvenā antifrīza sastāvdaļa!) Un, lai arī tā drošība ir apšaubāma, tā ir neticami izplatīta pārtikas piedeva, ko FDA uzskata par vispāratzītu kā drošu “ (kopā ar mākslīgām pārtikas krāsvielām).


Vai esat kādreiz redzējis propilēnglikolu uz uztura etiķetes un domājis, vai tas ir drošs? Es arī, un šeit es uzzināju!

Kas ir propilēnglikols?

Propilēnglikols tiek iegūts no naftas un ir viskoza, bezkrāsaina, bez smaržas viela ar saldu garšu. Pārtikas ražotāji to novērtē par spēju uzturēt vielu mitru, saglabāt tekstūru un sajaukt ar gandrīz visu (eļļu, spirtu un ūdeni). Šo īpašību dēļ un tāpēc, ka to parasti atzīst par drošu, tā ir kļuvusi par izplatītu pārtikas piedevu apstrādātos vai gatavos pārtikas produktos.


Pārstrādāti pārtikas produkti, kas satur propilēnglikolu, parasti ir pārtikas produkti, kuriem nepieciešamas sabiezēšanas, emulgācijas vai stabilizācijas īpašības. Tie ietver:

  • Mērce salātiem
  • Šķidrs mākslīgais aromatizētājs
  • Saldējums
  • Mākslīgais saldinātājs
  • Apledojums
  • Bezalkoholiskie dzērieni
  • Zupas
  • Pudiņi un deserti
  • Mērces un mērces

Propilēnglikolu bieži pievieno arī ķermeņa kopšanas līdzekļiem, kosmētikai un medikamentiem.

Vai propilēnglikols ir drošs?

Propilēnglikola drošība ir atkarīga no devas un individuālās uzņēmības. Tāpēc ir iespējams, ka, ja jūs esat simtprocentīgi vesels, neliela daudzuma iedarbība vienreiz zilā mēnesī varētu būt labi.

Diemžēl, kad cilvēki lieto iepriekš uzskaitītos pārstrādātos pārtikas produktus, viņi parasti regulāri patērē ievērojamu daudzumu, kas noteikti nav veselīgi.




Propilēnglikola fizioloģiskās blakusparādības

Propilēnglikola patēriņam ir daudz zināmu efektu … šeit ir lielie.

Skābina asinis

Propilēnglikols ļoti ātri uzsūcas tievajās zarnās, un maksimālais līmenis asinīs tiek konstatēts apmēram stundu pēc norīšanas. Tas arī tiek ātri izvadīts (gandrīz 50% no patērētā paliek pēc 4 stundām).

Aptuveni 55% no tā tiek metabolizēti pienskābē un pirovīnskābē, bet pārējie tiek izvadīti caur nierēm (avots).

Šīs pienskābes un pirovīnskābes asinis padara skābākas. Nelielās devās nieres var nekavējoties atjaunot asins sārmainību. Bet lielākas propilēnglikola devas var paskābināt asinis, ievainot nieres un izraisīt toksicitāti. Tāpēc pastāvīga lietošana lielos daudzumos ir slikta ideja.


Pietiekami lielā daudzumā tas var paskābināt asinis līdz līmenim, ka tam nepieciešama neatliekamā medicīniskā palīdzība. Ir daži gadījumu ziņojumi, tostarp New England Journal of Medicine, kad pacientiem, kuri injicēti ar psihiatriskām zālēm, kas satur propilēnglikolu, ātri attīstās acidoze, kas var izraisīt komu un nieru mazspēju. Propilēnglikola toksicitāte var izraisīt arī līdzīgus simptomus kā sepse vai smagas iekaisuma reakcijas sindroms (avots).

Lai gan šo devas līmeni ir iespējams sasniegt, to uzņemot, par šo reakciju parasti ziņo tikai tad, ja to ievada ļoti lielā devā, kas pārsniedz ~ 2 gramus (avots).

Veicina noplūdušās šūnas un noplūdušās zarnas

Tāpat kā ziepes, propilēnglikols ir virsmaktīvā viela, kas nozīmē, ka tas var noārdīt barjeru starp taukiem un ūdeni. Mūsu šūnu membrānas ir izgatavotas ar plānām tauku molekulu kārtām, kuras viegli var izjaukt virsmaktīvās vielas, piemēram, propilēnglikols.

Farmācijas uzņēmumi izmanto šo īpašumu, sajaucot vai ķīmiski saistot zāļu molekulas ar propilēnglikolu, lai palielinātu zāļu absorbcijas ātrumu (avots). Tas attiecas uz abām zālēm, kuras lieto iekšķīgi un lokāli.


Šūnas, kas pakļautas propilēnglikolam, kļūst caurlaidīgākas citām molekulām (avots). (Tāpēc e-cigarešu drošība, kas satur propilēnglikolu kopā ar nikotīnu un vēzi izraisošām vielām, ir ļoti apšaubāma).

Pašlaik nav pētījuma, kas tieši pārbaudītu, vai propilēnglikols izraisa noplūdes zarnu un noplūdes izraisītas iekaisuma veselības problēmas. Tomēr mēģenē pētījumā propilēnglikols pat zemā koncentrācijā iznīcināja dažas zarnu šūnas (avots).

Tie, kas cīnās ar noplūdušām zarnām, autoimūnām slimībām vai gremošanas problēmām, šo iemeslu dēļ varētu vēlēties izvairīties no propilēnglikola.

Palielina bērnu alerģiju un astmas risku

Un, ja ar to nepietiek, tas var ietekmēt arī mūsu bērnus.

Propilēnglikols kā gaistošs organiskais savienojums (GOS), ko emitē būvmateriāli, mēbeles, krāsa, paklājs un tamlīdzīgi, var pasliktināt imūnsistēmu. Pētījumā, kurā tika novērtēta propilēnglikola un glikola ētera tvaiku ietekme gaisā uz pirmsskolas vecuma bērnu veselību, autori atklāja, ka šādu ķīmisku vielu klātbūtne bērna guļamistabas gaisā ir saistīta ar:

  • 1,5 reizes palielināts astmas risks
  • 2,8 reizes paaugstināts alerģiskā rinīta (siena drudža) risks
  • 1,6 reizes lielāks ekzēmas risks (avots)

Labs gaisa attīrītājs var palīdzēt noņemt gaisā esošās ķīmiskās vielas, un tā ir lieliska ideja jebkurā miega telpā.

Kairina ādu

Ir ziņots, ka propilēnglikols ir ādas kairinātājs, kas var izraisīt dermatītu, ekzēmai līdzīgus izsitumus (avots). Pievienojot ādas, ķermeņa kopšanas un kosmētikas līdzekļiem, tas patiešām var saasināt ādas problēmas. (Ironiski, ka tā bieži ir vietējo zāļu sastāvdaļa, lai ārstētu šīs ādas slimības! Kā tas ir jēga ?!)

Kad jāizvairās no propilēnglikola

Daži cilvēki ir jutīgāki pret propilēnglikola blakusparādībām nekā citi. Tie, kurus parasti brīdina izvairīties, ir:

  • Cilvēki ar aknu vai nieru darbības traucējumiem, jo ​​aknas un nieres ir atbildīgas par propilēnglikola un tā blakusproduktu izvadīšanu
  • Grūtnieces, zīdaiņi un zīdaiņi, jo viņiem ir mazāka spēja rīkoties ar šāda veida sastāvdaļām (avots)
  • Cilvēki ar iekaisuma veselības problēmām, jo ​​tas var kairināt šūnas un izraisīt zarnu noplūdi
  • Cilvēki ar gremošanas problēmām, jo ​​tas vēl vairāk kairinās zarnu šūnas

Par laimi ir iespējams izvairīties un / vai pēc iespējas samazināt jūsu iedarbību.

Kā izvairīties no propilēnglikola

Diemžēl šī piedeva ir daudzos izplatītos produktos, tāpēc ir nepieciešama zināma rūpība, lai no tās izvairītos! Daži padomi:

Izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem

Labākais veids, kā izvairīties no bīstamām sastāvdaļām, piemēram, propilēnglikola, ir lielāko daļu laika ēst mājās gatavotas maltītes. Lai ēdiens būtu garšīgs, viltus sastāvdaļas nav nepieciešamas. Šāda veida piedevu iedarbību ir iespējams aizstāt ar citām, dabīgām sastāvdaļām, piemēram, bez lipekļa cieti vai želatīnu kā biezinātāju vai stabilizatoru.

Lasiet etiķetes un iegādājieties no uzticamiem zīmoliem

Vienmēr pārbaudiet savu pārtikas sastāvdaļu un citu mājsaimniecības produktu etiķetēs, vai nav propilēnglikola un tā sinonīma propāna-1,2-diola.

Man patīk izmantot zīmolus, kas savos produktos nekad neliek tik bīstamas sastāvdaļas, piemēram, Primal Kitchen majonēzes mērcēm un mērcēm.

Pārbaudiet ādas kopšanas, ķermeņa kopšanas un mājas kopšanas līdzekļus

Propilēnglikols ir visur parastajos produktos, kurus cilvēki katru dienu uzliek uz ādas. Ne tikai tas, ka šie ādas produkti bieži satur citas toksiskas ķīmiskas vielas, kuras vieglāk uzsūcas caur ādu, jo tas padara jūsu ādu caurlaidīgāku.

Tā vietā paļaujieties uz bioloģiskiem produktiem vai to vietā izveidojiet savus skaistumkopšanas produktus.

Izmantojiet gaisa un ūdens attīrītājus

Neskatoties uz lielākajiem centieniem izvairīties no propilēnglikola pārtikas produktos un citos produktos, iedarbība joprojām ir iespējama gaisā vai ūdenī jūsu mājās. Svarīga ir laba ventilācija (ieskaitot logu atvēršanu, lai izvēdinātu māju), labs gaisa attīrītājs guļamistabās, kā arī ūdens filtrs dzeramajam un dušas ūdenim.

Gadu gaitā mēs esam izmēģinājuši vairākus filtrus, un es esmu sniedzis pārskatu par labākajām atrastajām gaisa un ūdens filtru iespējām.

Vai jums kādreiz ir bijusi reakcija uz propilēnglikolu? Kuras pārtikas piedevas jūs sakāt & ndquo; nē ” savai ģimenei? Lūdzu, dalieties ar mani komentāros!

Propilēnglikola infografika