Vai dzirkstošais ūdens ir veselīgs?

Kas attiecas uz dzērieniem, es cenšos pieturēties pie filtrēta ūdens, jo tas ir labākais veids, kā uzturēt mitrumu. Bet reizēm es alkstu kaut ko citu. Man ir jāizvēlas veselīgu dzērienu arsenāls, tostarp dzirkstošais ūdens. Bet ne viss dzirkstošais ūdens ir veselīgs! Šeit ir jāzina, kas jums jāzina par šo dzērienu.


Kas ir dzirkstošais ūdens?

Dzirkstošais ūdens ir ūdens, kas dabiskā veidā vai ražošanas laikā tiek ievadīts ar oglekļa dioksīdu. Tajā esošais oglekļa dioksīds pārvēršas par ogļskābi. Šī reakcija ir tas, kas izraisa gāzētu sajūtu uz mēles.

Gāzētā ūdens dzeršana nav gluži jauna, taču tā datēta ar astoņpadsmito gadsimtu. Minerālūdens tika atrasts dabiskos avotos, un kopš tā atklāšanas tas ir izmantots veselības apsvērumu dēļ. Pirmkārt, to izmantoja, lai peldētos, taču nebija vajadzīgs ilgs laiks, lai cilvēki redzētu, vai tā uzņemšana nerada vēl lielāku labumu veselībai.


Dzirkstošais ūdens bija pazīstams arī kā seltzer, kas nosaukts pēc viena no šiem avotiem Niederselters, Vācijā. Bet šodien mēs lietojam terminu seltzer cilvēka radītajam gāzētajam ūdenim. Cits gāzētā ūdens veids ir nātrija sodas, kas ir gāzēts ūdens, kam pievienotas minerālvielas, piemēram, nātrija bikarbonāts, nātrija citrāts, kālija sulfāts un dinātrija fosfāts. Mēs izmantosim dzirkstošo ūdeni un seltzer aizstājēji pārējā šī amata laikā.

Gāzētā ūdens priekšrocības

Lai gan tas šķiet diezgan labdabīgs, šim gāzētajam dzērienam patiešām ir daži ieguvumi veselībai (un brīdinājumi), kas jāapsver …

Labāk nekā soda

Nav daudz cilvēku, kas apstrīdētu faktu, ka seltzer ūdens ir veselīgāks nekā soda (parastais un diētiskais). Seltzer nesatur cukuru vai mākslīgos saldinātājus (lai gan tos dažreiz iesūc seltzeram līdzīgos dzērienos). Kad vēlaties dzirkstošu dzērienu, seltzer ūdens vienmēr ir labāka izvēle nekā soda.

Palīdz ar gremošanas traucējumiem

Šis dzirkstošais dzēriens var palīdzēt arī ar gremošanas problēmām. Daudzi cilvēki uzskata, ka putojošs dzēriens palīdz ar kuņģa darbības traucējumiem no slimībām vai gremošanas traucējumiem, kā arī no kustības (vai rīta slimības). Zinātne atbalsta arī šos anekdotiskos pierādījumus. Pētnieki atklāja, ka dzirkstošais ūdens palīdzēja uzlabot gremošanas traucējumus, žultspūšļa iztukšošanos un aizcietējumus.




Minerālu saturs

Dzirkstošais minerālūdens (atšķirībā no seltzerūdens) satur nepieciešamās minerālvielas, ieskaitot magniju, minerālu, no kura lielākā daļa no mums nepietiek. Minerāli palīdz ķermenim uzturēt mitrumu, kā arī veic daudzas nepieciešamās funkcijas.

Asins cukura kontrole

Minerālūdens var palīdzēt risināt arī cukura līmeni asinīs. 2015. gada pētījums atklāja, ka minerālūdens (kas satur bikarbonātu) dzeršana izraisīja ievērojamu glikoalbumīna līmeņa pazemināšanos serumā, salīdzinot ar dalībniekiem, kuri dzēra krāna ūdeni. Šie līmeņi ir saistīti ar cukura līmeņa kontroli asinīs. Bikarbonāts organismā palīdz līdzsvarot pH līmeni un veselīgs pH - regulē glikozes līmeni asinīs.

Kas par aromatizēto Seltzer?

Izņemot to, ka viens ir aromatizēts un viens nav (acīmredzami!), Ir dažas atšķirības. Aromatizēts seltzer satur dabiskus (un, iespējams, arī mākslīgus) aromatizētājus, kas ir gan ļoti apstrādāti, gan bez uztura.

Kā intervijā izdevumam Food Babe paskaidro Marks Šatckers, ir jāizvairās pat no dabiski iegūtiem aromatizētājiem, jo ​​tas maldina ķermeni domāt, ka tur ir uzturs, kur to nav. Aromātu iegūst no barības vielu kombinācijas pārtikā, un šī garša mūsu ķermenim norāda, kas ir pārtikā, kas ķermenim varētu būt nepieciešama. Par to ir patiesās tieksmes - vajadzīga noteikta barības viela. Bet, kad mēs ēdam vai dzeram aromatizētājus, mēs šo uzturu nesaņemam.


Aromatizēts seltzer arī bieži satur citronskābi. Citronskābe, kā arī citi aromatizētāji var padarīt dzērienu skābāku (vairāk par to zemāk). Turklāt aromatizēts seltzer var saturēt pievienotu cukuru un mākslīgos saldinātājus (tāpēc vienmēr pārbaudiet sastāvdaļas).

Vai dzirkstošais ūdens var padarīt mani resnu?

Tā kā tajā nav kaloriju (un nav mākslīgu saldinātāju, kas arī var izraisīt svara pieaugumu), atbilde parasti ir nē. Tomēr ir daži pierādījumi, par kuriem runā tviņaNew York Postrakstu, kas liek domāt, ka šī dzēriena putošana var izraisīt tukšu vēdera sajūtu un izraisīt bada hormonus.

No otras puses, vēl viens pētījums, kas publicētsUztura zinātnes un vitamīnoloģijas žurnālsatklāja, ka veselīgu jaunu sieviešu grupā īslaicīgā laikā gāzēta ūdens dzeršana palīdzēja viņiem justies pilnīgākiem.

Man ir tas, ka mums jāapzinās, kā gāzēts ūdens liek mums to just vai dzert (vai nē), pamatojoties uz to.


Vai tas var kaitēt maniem zobiem?

Pastāv zināmas bažas, ka dzirkstošais ūdens vai seltzer var kaitēt zobu emaljai, jo šī dzēriena skābums ir nedaudz lielāks par tīru ūdeni. Tomēr aromatizētajām šķirnēm pierādījumi to neatbalsta.

Ļaujiet mums pārskatīt:

  • Pētījums, kas publicētsAmerican Journal of Clinical Nutritionatklāja, ka kolu uzņemšana negatīvi ietekmē zobu emalju, bet ne citus gāzētos dzērienus, piemēram, dzirkstošo ūdeni.
  • Cits pētījums, kas publicēts 2001. gadā, atklāja, ka bez aromāta dzirkstošais ūdens ir 100 reizes mazāk kodīgs nekā soda un ka minerālvielas minerālūdenī palīdzēja novērst jebkādu ogļskābes koroziju.
  • Aromatizētam seltzerūdenim tomēr ir augstāks skābums nekā aromatizētam seltzerūdenim. Daudzos aromatizētajos seltzeros ietilpst citronskābe, kas var korozīvi ietekmēt zobus. 2007. gada pētījumā secināts, ka aromatizēts seltzerūdens jāuzskata par potenciāli erozīvu tādā pašā līmenī kā apelsīnu sula (vispāratzīts erozīvs dzēriens).

Apakšējā līnija: Aromatizēts seltzer nav kaitīgs zobu emaljai. Aromatizēts seltzer, visticamāk, nav tik kaitīgs kā soda uz zobiem, bet, lai kļūdītos piesardzības pusē, pielīmējiet aromātisku. Zobu aizsardzībai izmantojiet arī remineralizējošu zobu pastu un zobu kopšanas kārtību.

Vai gāzēts ūdens var aizstāt parasto ūdeni?

Visa zinātne norāda, ka dzirkstošais ūdens ir tikpat mitrinošs kā plakans ūdens. Minerālūdens satur elektrolītu minerālvielas, kas palīdz arī mitrināt.

Daži punkti, kas jāapsver, lai gan … Seltzer nav minerālu, ko rada dzirkstošais minerālūdens, un tas var izraisīt elektrolītu līdzsvara traucējumus. Atšķiriet dzeramā ūdens veidus.

Vēl viena piesardzība ir tā, ka, tā kā dzirkstošais ūdens un seltzer rada pilnīgu sajūtu, jūs, iespējams, nedzerat tik daudz ūdens, cik nepieciešams mitrināšanai. Sekojiet tam, kā jūtaties, dzerot dzirkstošu ūdeni un dzerot papildus regulāru ūdeni (vēlams filtrētu!), Ja jūtat, ka neesat pietiekami hidratēts.

Alternatīvas dzirkstošajam ūdenim

Ja dzirkstošais ūdens jums nav piemērots vai jūs vienkārši vēlaties to sajaukt pa reizei, šeit ir saraksts ar maniem iecienītākajiem veselīgajiem dzērieniem. Bonus, šie raudzētie dzērieni satur maz cukura un satur daudz veselīgu probiotiku!

  • Kombucha
  • Ūdens kefīrs
  • Komutators

Arī nefermentēti dzērieni ar nelielu papildu saldumu tiem:

  • Elektrolītu sporta dzēriens
  • Mājas sakņu alus recepte
  • Dabīgais ingvera alus

Negāzēti dzērieni šķirnei:

  • Augļu ievadīts ūdens
  • Ledus tēja
  • Zāļu tējas

Tīrs filtrēts ūdens vienmēr ir mans dzēriens, bet, kad es vai bērni vēlos kaut ko nedaudz atšķirīgu, mēs pagatavosim vienu no iepriekš minētajiem dzērieniem.

Gāzētā ūdens spriedums: sajauciet to!

Labi, to burtiski nesajauc, bet lielākoties šī ir laba vadlīnija. Dzirkstošais ūdens ir veselīgs dzēriens, ko dzert, ja:

  • Ja iespējams, izvēlieties dzirkstošo minerālūdeni- Minerālūdenim ir visvairāk ieguvumu un vismazāk risku no visiem gāzētā ūdens dzērieniem.
  • Mainiet ūdens daudzumu- Ja jūs nedzerat dabīgu minerālūdeni un tā vietā izvēlaties seltzer, nepadariet to par parastu lietu. Noteikti dzeriet arī daudz filtrēta parastā ūdens.
  • Izveidojiet pats- Apsveriet iespēju pagatavot pats savu gāzēto ūdeni, izmantojot pudeli Seltzer un CO2 kasetnes. Tādā veidā jūs varat kontrolēt izmantotā ūdens kvalitāti un izvairīties no dzērienu dzeršanas no plastmasas vai alumīnija traukiem.
  • Izvairieties no aromatizēta seltzer (un slēptiem saldinātājiem)- Vienmēr izvairieties no saldinātiem gāzētiem dzērieniem, ieskaitot tos, kas saldināti ar mākslīgiem saldinātājiem. Apsveriet iespēju izvēlēties bez garšas seltzer, nevis aromatizētu.

Ja sekojat šīm vadlīnijām, jūs varat baudīt garšīgus dzirkstošos dzērienus, neuztraucoties par savu veselību!

Šo rakstu medicīniski pārskatīja Madiha Saeed, MD, padomes sertificēts ģimenes ārsts. Kā vienmēr, tas nav personisks medicīniskais padoms, un mēs iesakām runāt ar savu ārstu.

Vai jūs dzerat dzirkstošo ūdeni? Vai jūs domājat, ka tas ietekmē jūsu veselību (labu vai sliktu)?