Kā pagatavot sūkalu un krējuma sieru

Pēdējā laikā esmu daudz runājis par raudzētiem ēdieniem un dzērieniem, sākot no mana iecienītā ūdens kefīra un beidzot ar pašmāju kāpostiem. Pēdējā laikā esmu izbaudījis tādas lietas kā raudzēti garšvielas, salsas un citas lietas.


Lielākajā daļā šo recepšu sūkalas tiek izmantotas, lai paātrinātu laktofermentācijas procesu, un ilgu laiku es izvairījos no šīm receptēm, jo ​​es vienkārši nezināju un nezināju, kā pagatavot sūkalas.

Draugs un laktofermentējošais veterāns dalījās vienkāršā veidā, kā pagatavot sūkalas, un es nevarēju ticēt, ka es to nesāku darīt ātrāk! Labākais ir tas, ka jūs varat pagatavot sūkalas mājās jebkurā virtuvē ar sastāvdaļām, kas pieejamas jebkurā pārtikas veikalā.


kā mājās pagatavot mājās gatavotas sūkalas un krējuma sieru no jogurta4.44 no 16 balsīm

Sūkalu un krējuma siera recepte

Kā pagatavot sūkalas dārzeņu un citu pārtikas produktu fermentēšanai un iegūt probiotisko krēmsieru! Kursa fermentēts sagatavošanās laiks 5 minūtes Kopējais laiks 1 diena 5 minūtes Porcijas 4 + kalorijas 4kcal Autore Keitija Velsa Zemāk norādītās sastāvdaļu saites ir saistītās saites.

Sastāvdaļas

  • 32 oz pilna tauku organiskais vienkāršais jogurts
  • marli vai plānu trauku dvieli

Instrukcijas

  • Vēlamo jogurta daudzumu ielej marli vai plānu dvieli.
  • Pavelciet dvieļa galus uz augšu un nostipriniet ar auklu vai gumiju.
  • Piesieniet dvieli ar jogurtu tajā pie korpusa roktura un novietojiet zem tā vidēja izmēra trauku.
  • Atstājiet to uz nakti vienu pilienu. Pilošs šķidrums ir sūkalas.
  • No rīta, ja pilēšana ir beigusies, ielejiet traukā esošās sūkalas stikla burkā un uzglabājiet ledusskapī līdz sešiem mēnešiem.
  • Dvielī atstātais jogurts patiesībā tagad ir krēmsiers. Ielieciet to savā traukā un lietojiet tāpat kā veikalā nopirkto krējuma sieru.

Piezīmes

  • Pārliecinieties, ka dvielis ir plāns, jo tas absorbē pārāk daudz sūkalu, ja tas ir ļoti absorbējošs dvielis.
  • Izmantojiet sūkalas mājas salsām, skābētiem kāpostiem, raudzētām dārzeņiem vai marinētiem gurķiem un daudz ko citu.

Uzturs

Apkalpošana: 1TBSP | Kalorijas: 4kcal | Ogļhidrāti: 0,8 g | Olbaltumvielas: 0,1 g | Nātrijs: 7 mg | Cukurs: 0,8 g

Patīk šī recepte? Apskatiet manu jauno pavārgrāmatu vai iegūstiet visas manas receptes (vairāk nekā 500!) Šeit personalizētā nedēļas maltīšu plānotājā!

Vai iepriekš esat gatavojis sūkalas? Ja jā, kāda ir jūsu iecienītākā recepte, izmantojot to? Dalieties zemāk!