Mājas krēms no sēņu zupas

Sēņu zupas krējums ir izplatīta recepšu sastāvdaļa, tuvojoties vēsākam laikam. Šis veselīgais komforta ēdiens traukā ir pelnījis savu vietu kopā ar kastroli (piemēram, manu iecienītāko zaļo pupiņu kastroli) un sezonas sautējumiem.


Vai īstais sēņu zupas krēms, lūdzu, piecelsies?

Diemžēl lielākajā daļā veikalā nopērkamo sēņu zupu krējuma ir dažādas problemātiskas sastāvdaļas. Pārkāpēju vidū ir:

  • Dārzeņu eļļa: ķīmiski apstrādāts, ar augstu polinepiesātināto taukskābju saturu un potenciāli kaitīgs šūnu līmenī
  • Modificēta pārtikas ciete: Ļoti apstrādāta ciete, kas satur maltodekstrīnu (bieži lieto kā nosaukumu, lai slēptu MSG klātbūtni)
  • Mononātrija glutamāts: Pārtikas piedeva un eksitotoksīns, kas var traucēt dabisko neirotransmiteru ražošanu
  • Es esmu olbaltumvielu koncentrāts: Tāpēc es neesmu sojas cienītājs
  • Citas sliktas sastāvdaļas: piemēram, sojas lecitīns, rauga ekstrakts un aromatizētājs ”

Turklāt, neskatoties uz “ krēmu ” etiķetē konservētajā zupā ir ļoti maz faktiskā krējuma. Krēms ir devītā sastāvdaļa sarakstā pēc augu eļļas, pārstrādātiem miltiem, MSG un citiem apšaubāmiem priekšmetiem. Un tas pat nav īsts krēms! Tas faktiski ir dehidrēts krēms “ kas satur pienu un sojas lecitīnu kā biezinātāju.


Protams, šīs sastāvdaļas, iespējams, ir lētākas un daudz labākas uzņēmumiem, kas ražo pārstrādātus pārtikas produktus, taču tās noteikti nav labākas mums, patērētājiem!

Nav laika paštaisītam?

Atjauninājums: Tā kā es uzrakstīju šo ziņu, es atradu vienu gatavu sēņu zupu, kas man patīk, un šo tējkannu un ugunsgrēku sēņu cepumu. Tas ir izgatavots ar viņu apbrīnojamo kaulu buljonu, nav ĢMO un tiek gatavots ar visām īstas pārtikas sastāvdaļām, kuras es izmantotu savā virtuvē. Tas ir balstīts uz piena produktiem, tāpēc izvēlieties zemāk esošo pašmāju versiju, ja tas jums ir jautājums.

Labāks sēņu zupas krēms (tas ir viegli!)

Tāpat kā lielākajai daļai pārtikas produktu, arī mājās gatavotie ne tikai garšo labāk, bet parasti ir arī veselīgāki. Sēņu zupas krējums nav izņēmums! Šī vienkāršā DIY versija receptēs darbojas kā aizstājēja vai pati par sevi ir garšīga.

Atšķirībā no apstrādātās konservētās versijas tajā ir tikai 10 sastāvdaļas (ieskaitot garšvielas). Bonuss: tās visas ir īstas pārtikas sastāvdaļas, kuras varat pasūtīt pārtikas preču veikalā. (Lai iegūtu sojas olbaltumvielu koncentrātu vai MSG, nav jāsazinās ar vietējo draudzīgo rūpniecības produktu pārdevēju!).




Parasti es izgatavoju vairākas šīs partijas un glabāju ledusskapī. Es to arī iesaldēju, lai viegli pagatavotu maltīti Pateicības dienā, vai arī tad, kad es mēdzu iegūt grūtniecības kāri pēc kaut kā ar sēnēm. 🙂

Ja savai ģimenei paredzētajās receptēs izmantojat sēņu krēmu (vai jebko krējumu), apsveriet iespēju veltīt 20 papildu minūtes, lai izveidotu savu. Es apsolu, ka jūs saķersit!

Kā pagatavot veselīgāku sēņu zupas krēmu3,94 no 29 balsīm

Mājas krēms no sēņu zupas

Garšīga krēmveida zupa, kas pagatavota no īstām pārtikas sastāvdaļām. Pagatavošanas laiks 10 minūtes Pagatavošanas laiks 15 minūtes Kopējais laiks 25 minūtes Porcijas 6 tases Kalorijas 206kcal Autore Keitija Velsa Zemāk norādītās sastāvdaļu saites ir saistītās saites.

Sastāvdaļas

  • 1 lb svaigas sēnes
  • 1 sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • & frac14; glāze sviesta (vai kokosriekstu eļļas)
  • 1 tējkarote sāls
  • & frac12; tējk melnie pipari
  • 2 TBSP bultu sakņu pulveris
  • 1 kvarts vistas buljona
  • & frac12; kauss smagā krējuma (vai smagā kokosriekstu piena, pēc izvēles)
  • & frac12; glāze krējuma (pēc izvēles)

Instrukcijas

  • Sasmalciniet sēnes un sīpolu un sasmalciniet ķiplokus.
  • Lielā pannā izkausē sviestu vai kokosriekstu eļļu un pievieno sasmalcinātas sēnes un sīpolu.
  • Sautē līdz caurspīdīgam un vārītam.
  • Pievieno ķiplokus un sautē vēl 2 minūtes.
  • Apkaisa ar sāli, pipariem un bultu saknēm un maisa.
  • Pievieno buljonu un vāra apmēram 10 minūtes, līdz tas sāk sabiezēt.
  • Pievieno krējumu un skābo krējumu un maisa līdz viendabīgai masai.
  • Pasniedziet kā zupu vai receptēs izmantojiet kā sēņu zupas krējumu.

Piezīmes

Laika taupīšanas padoms:Veiciet vairākas partijas vienlaikus un sasaldējiet vai pagatavojiet pāris dienas pirms Pateicības dienas un uzglabājiet ledusskapī. (Lūk, kā novērst jebkādu nelielu sarecēšanu, kas var rasties!)

Uzturs

Pasniegšana: 1 tase | Kalorijas: 206kcal | Ogļhidrāti: 9g | Olbaltumvielas: 6,8 g | Tauki: 16,6 g | Piesātinātie tauki: 9,9 g | Holesterīns: 42 mg | Nātrijs: 970mg | Šķiedra: 1,2 g | Cukurs: 2,6 g

Patīk šī recepte? Apskatiet manu jauno pavārgrāmatu vai iegūstiet visas manas receptes (vairāk nekā 500!) Šeit personalizētā nedēļas maltīšu plānotājā!

Kā jūs lietojat krējumu no sēņu zupas?