Pašdarinātas šokolādes piparmētru konfektes (piemēram, Junior Mint)

Pašmāju kopiju receptes, piemēram, ananāsu pātagu vai Āzijas salātu iesaiņojumu, veidošana ir mans hobijs. Jaunākais ierindā ir pašmāju Junior Mints. Tikai ar dažām vienkāršām sastāvdaļām tās ir viegli, garšīgi un jautri ielēkt mutē.


Junioru kalmju izgatavošana mājās

Konfekšu pagatavošana var būt grūts process! Cukuri parasti jāuzsilda līdz noteiktai temperatūrai uz noteiktu laiku. Atšķirībā no dažiem mājās gatavotu konfekšu veidiem, jums nav jāuztraucas par to, izmantojot šos Junior Mints izskatu bez piena produktiem.

Tas prasīja dažus izmēģinājumus un kļūdas, taču izrādās, ka kokosriekstu eļļa, nedaudz medus un nedaudz piparmētru ekstrakta vai piparmētru ēteriskās eļļas garša ir tikpat laba, ja ne labāka par patieso!


Padoms:Kokosriekstu eļļai jābūt pietiekami mīkstai, lai viegli sajauktu medu un piparmētru. Ja tā nav, jums, iespējams, nāksies to izkausēt, samaisīt pārējās sastāvdaļas un pēc tam atdzesēt, pirms no tām izveidojat bumbiņas vai pīrādziņus.

Atdzesējiet maisījumu un pēc tam izveidojiet to jebkurai formai un izmēram, kas jums patīk. Bērniem patīk palīdzēt šajā daļā, tāpēc tradicionālās plakanas ovālas formas vietā mēs nonācām pie dažādiem interesanta izskata gabaliņiem. Es domāju, ka tas piešķir raksturu un personisku pieskārienu!

Visbeidzot, atdzesējiet izveidotās piparmētras, pirms iemērciet tās izkausētā šokolādē. Viena pēdējā atdzišana un viss ir pabeigts!

Atšķirības starp pašdarinātām un veikalā nopērkamām jaunajām mintēm

Veikalā nopērkamās Junior Mints ir pazīstamas ar savu mīksto, nedaudz maigo centru. Lai tas notiktu, tiek izmantots ferments, ko sauc par invertāzi. Invertāze sašķeļ cukura saharozi glikozē un fruktozē, padarot to mīkstu un šķidru.




Tā kā es gatavoju mājās gatavotas Junior Mints ar kokosriekstu eļļu un medu, istabas temperatūrā tās ir nedaudz stingrākas. Tomēr kokosriekstu eļļa kūst tik zemā temperatūrā, ka mutes siltums pats par sevi izraisīs diezgan maigu.

Otra atšķirība, ko pamanīsit mājās gatavotu un veikalā nopērkamu, ir atšķirība spīdumā. Veikalā nopērkamās Junior Mint ir pārklātas ar konditorejas glazūru, kas ir izgatavota no sveķiem, kurus izdala vaboles.

Atvainojiet, bet es savas burvīgās šokolādes pārklātās piparmētru bumbiņas nepārklāju vaboles sulā tikai tāpēc, lai tās spīdētu! Es arī netaisos perfekti vijoties ar rūdošo šokolādi. Dzīve ir vienkārši par īsu, un viņi ir garšīgi bez papildu grūtībām!

Pāris vairāk pašmāju konfekšu, kuras jāizmēģina

Lielākās daļas savu mājās gatavoto konditorejas izstrādājumu pamatā es izmantoju kokosriekstu eļļu. Es to izmantoju, lai izveidotu:


  • Šokolādes kokosriekstu kopas
  • Šokolādes trifeles, kuras var aromatizēt ar dažādām ēteriskajām eļļām
  • Kokosriekstu sviesta kausi, līdzīgi kokosriekstu kopām, bet sajaukti, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru
  • Pašmāju zefīri, kas nav izgatavoti ar kokosriekstu eļļu, bet noteikti ir kārums.
  • Ķirbju garšvielu meltaways

Es šaubos, vai šīm Junior Mints būs iespēja sēdēt ap māju ilgāk par pāris dienām, bet, ja jums ir papildus, mēģiniet tos sajaukt mājās gatavotā saldējumā vai piena kokteilī! Atzīšanās: Mēs ar vīru pagatavojām šo jauko Junior Mints piena kokteili viena gada Svētā Patrika dienā. (Lai iegūtu veselīgāku versiju, izmantojiet manu mājās gatavotu piparmētru saldējumu, kas pagatavots ar avokado!)

4,34 no 3 balsīm

Pašdarināta Junior Mints recepte

Mājās pagatavojiet vieglas, piparmētras, šokolādes tuvās Junior Mint līdzīgas veltes ar kokosriekstu eļļu, medu un piparmētru ekstraktu.Kurss Deserta virtuve Amerikāņu sagatavošanās laiks 20 minūtes Atdzesēšanas laiks 1 stunda Porcijas 32 piparmētru kalorijas 66kcal Autore Keitija Velsa Zemāk norādītās sastāvdaļu saites ir saistītās saites.

Aprīkojums

  • Divkāršs katls

Sastāvdaļas

  • & frac12; glāze kokosriekstu eļļas (mīkstināta vai izkausēta)
  • & frac14; glāze medus
  • & frac12; tējkarote piparmētru ekstrakta (vai līdz 6 pilieniem piparmētru ēteriskās eļļas)
  • 1 glāze šokolādes skaidiņu

Instrukcijas

  • Nelielā traukā sajauciet mīkstinātu kokosriekstu eļļu, medu un piparmētru ekstraktu.
  • Atdzesējiet maisījumu, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai izveidotos bumbiņas vai pīrādziņi.
  • Izmantojot tējkarotes izmēra liekšķeri, izveidojiet maisījumu vēlamajā formā, novietojot tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
  • Atdzesējiet kokosriekstu / piparmētru bumbiņas līdz stingrībai.
  • Kad piparmētru bumbiņas ir kārtīgi atdzesētas, šokolādes čipsus izkausē dubultā katlā vai bļodā, kas novietota virs pannas ar vārošu ūdeni.
  • Ātri strādājot, iemērciet bumbiņas pa vienai izkausētajā šokolādē un atgrieziet tās uz cepešpannas.
  • Atdzesējiet, līdz šokolāde ir iestatīta.

Piezīmes

Jūs varat padarīt tos tik lielus vai mazus, cik vēlaties, un jebkura forma, kas jūs uzrunā.

Uzturs

Pasniegšana: 1g | Kalorijas: 66kcal | Ogļhidrāti: 6g | Olbaltumvielas: 1g | Tauki: 5g | Piesātinātie tauki: 4g | Holesterīns: 1 mg | Nātrijs: 4mg | Kālijs: 1mg | Šķiedra: 1g | Cukurs: 6g | A vitamīns: 13 SV | C vitamīns: 1mg | Kalcijs: 7 mg | Dzelzs: 1mg

Vai jūs gatavojat konfektes mājās? Ko jūs iecienītāk pagatavot (un ēst!)?