Neskaita kalorijas un kāpēc diētas nedarbojas

Šajā epizodē Džonatans Beilors, grāmatas “Kaloriju mīts” autors, sadala problēmas ar svara zaudēšanas kaloriju teoriju. Džonatans aplūko tēmas, piemēram, kāpēc mazāk ēst vai vairāk vingrināt nekad neatrisina svara problēmu, kā stress ietekmē svaru un attīra neskaidrības ar bieži nepareizi citēto termodinamikas likumu.


Džonatans un es apspriežam

1: 45- Tehnoloģiju un zinātnes atvienošana
3:00 - Kāpēc kalorijas netiek skaitītas tā, kā mēs domājam
3: 30- Svars nav morāls jautājums. Cilvēki, kuru svars ir lielāks, nav slinki
4: 29 - Ideja vienkārši ēst mazāk kaloriju ” ir līdzīgs tam, kā likt depresijas slimniekiem mazāk saraukt uzacis un vairāk smaidīt
6: 45- Kā kalorijas var saskaitīt, mums tās vienkārši nav jāuzskaita
7: 15- Mēms par kaloriju mantu ”
7: 29- Kaloriju daudzums / kaloriju daudzums un kāpēc tas nedarbojas
7: 44 - hipotalāma loma
10: 55 - četri termodinamikas likumi un kāpēc tas nav tik vienkārši, kā ēst mazāk un dedzināt vairāk
11: 31- Kāpēc vairums termodinamikas likumu interpretāciju ir pilnīgi nepareizi
12: 31 - problēmas ar mazāku ēšanu
13: 46- Kāpēc jūs zaudējat muskuļus un taukus, ja jūs vienkārši ēdat mazāk
14: 16- Kā atšķiras kalorijas
15:00 - četri kvalitatīvas pārtikas faktori: sāta sajūta, agresivitāte, uzturs, efektivitāte
15: 48 - Pārtika, ko vairāk ēdat, jo veselīgāk jūs saņemat
16: 05- Pārtika, no kuras jāizvairās
16: 38- Kā pārtika manipulē ar hormoniem
17: 13 - Kā panākt, lai smadzenes liek ķermenim kaut ko darīt
19: 44- Kā hormoni signalizē ķermenim veidot muskuļus vai iegūt taukus
18: 55- Kāpēc tikai vingrinājumi nepalīdzēs zaudēt svaru
19: 45- Kur vingrot ” nāk no
21: 15- Viens solis, lai būtu veselīgāks

Minētie resursi

  • Grāmata: Kaloriju mīts
  • Vietne: SaneSolution.com
  • Raksts: Insbruka par kalorijām

Paldies kā vienmēr par Insbrukas Podcast klausīšanos. Ja jums patīk izrāde, lūdzu, atstājiet vērtējumu un pārskatu vietnē iTunes vai Stitcher. Tas palīdz manam podcast parādīt tiem, kas meklē veselības un labsajūtas apraides.


Lasīt aplādi

Keitija: Sveiki, es esmu Keitija no wellnessmama.com. Laipni lūdzam & ndquo; Insbrukas Podcast 10. sērijā! kur es sniedzu vienkāršas atbildes veselīgākām ģimenēm. Interesants fakts jūsu dienai - 2010. gada pētījums, kas publicēts “ Starptautiskajā pārtikas mikrobioloģijas žurnālā ” atklāja, ka 48% strūklakas soda dzērienu satur fekāliju baktērijas un 11% satur E. coli, kas ir vēl viens no garajiem iemesliem, kāpēc jāizvairās no sodas dzeršanas. Veselības spektra pretējā galā 1 glāze vai aptuveni 33 kalorijas Šveices mangoldu nodrošina vairāk nekā 1700% no K1 vitamīna dienas vērtības un, vārot dažā ar zāli barotā sviestā, ir arī lielisks K2 vitamīna avots. Tāpēc izlaidiet soda un ielādējiet zaļos dārzeņus. Runājot par kalorijām, šodien viesis ir šīs arēnas eksperts. Džonatans Beilors ir izcilas grāmatas & ndquo; Kaloriju mīts & quot; autors. kas ir arī “ New York Times ” bestsellers. Viņa pētījumi ir ļāvuši viņam vairāk nekā 10 gadus sadarboties ar labākajiem zinātniekiem. Viņš ir analizējis vairāk nekā 1300 pētījumu, uzrakstījis vairāk nekā 10 000 lappušu pētījumu, un viņa darbu ir atzinušas Hārvardas Medicīnas skola, Džons Hopkinss, Jeils un UCLA. Džonatans ir galvenais dietologs un vingrinājumu eksperts, un viņa specialitāte ļoti sarežģītu zinātni padara vienkāršu un saprotamu. Un es esmu tik satraukti, ka šodien esmu šeit. Laipni lūdzam, Džonatan. Paldies, ka pievienojies mums.

Džonatans: Paldies, ka esi mani, Keitija. tas ir prieks.

Keitija: Lieliski. Es zinu, ka jūs esat veikuši neskaitāmas stundas pētījumu par kalorijām, un es labprāt dzirdētu, kā jūs uztverat divējādību ar … Mūs mūsdienās aizrauj zinātne, un es zinu, ka, rakstot emuāra ierakstu, visi vēlas uzzināt, kādi ir pētījumi, kur ir zinātne, bet šķiet, ka ir atvienojums, kad mēs ēdam. Tātad citiem vārdiem sakot, ar lielāko daļu dzīves lietu mēs atzinīgi vērtējam jaunākos sasniegumus zinātnē, sākot no mūsu viedtālruņiem līdz slimnīcu tehnoloģijām un visā pasaulē, un mēs patiešām augstu vērtējam zinātni un svinam jauninājumus un progresu, taču mēs joprojām ievērojam dažus uztura padomus no 50. gadiem. Tātad, vai jūs varat to izskaidrot?

Džonatans: tas ir sirdi plosošs. to ir ļoti grūti izskaidrot, jo mēs izveidosim rindu, lai iegūtu iPhone, kas ir sešus mēnešus jaunāks nekā pēdējais iPhone, tomēr, runājot par to, kā mēs barojam savu ķermeni un kā mēs barojam savus bērnus un kā mēs kustinām savu ķermeni … Dienas beigās 99% Amerikas iedzīvotāju joprojām pērk teorijas pirms 50 gadiem, kas ir tikai ēst mazāk un vairāk sportot, un tas ir tikai par apzinātu kaloriju un ārējo kaloriju skaitīšanu, un tas ir tikai vairs nav precīzi. Tas bija labākais, ko varējām paveikt 20. gadsimta 50. un 60. gados, un jūs varat redzēt, kurp tas mūs ir novedis. Un tikko ir radikāli jauninājumi neirobioloģijas, gastroenteroloģijas un endokrinoloģijas jomās, un patiešām cilvēka metabolisma izpēte, un atkal ne tikai teorijas par vielmaiņas matemātiku, bet patiešām smagas klīniskās zinātnes. Atkal, nevis novērošanas pētījumi, bet gan klīniskā zinātne, kas mums ir palīdzējusi daudz dziļāk izprast ķermeņa un smadzeņu patieso darbību. Un šajā brīdī tas viss ir tikai par apzinātu kaloriju skaitīšanu un apzinātu vairāk kaloriju sadedzināšanu, ” ir mazliet līdzīgs plakanās Zemes teorijai tādā ziņā, ka tā patiešām ir intuitīva un tāpēc tā tik ilgi iestrēdzis. tas ir intuitīvi, ka, ja jūs varat vienkārši ēst mazāk un vairāk sportot, jūs zaudējat svaru, bet diemžēl tas ir nepareizi, līdzīgi kā intuitīvi, ka Zeme ir līdzena.




Ja skatāties pa logu lielākajā pasaules daļā, izskatās, ka Zeme ir diezgan līdzena, taču tā nav vienreiz, kad saprotat zinātni. Bet iemesls, kāpēc zinātne nav tikusi līdz virspusei, kas ir tik sirdi plosošs, ir tāpēc, ka mēs esam likuši uzskatīt, ka cīņa ar svaru un jo īpaši ķermeņa tauku cīņa ir morāls jautājums. Konkrētāk, ka mēs vienkārši esam pārāk slinki vai pārāk stulbi, lai vienkārši mazāk ēst. Un, ja cilvēki pieņem, ka tas ir morāls jautājums vai rakstura trūkums, tad tiešām nav jēgas skatīties zinātnisko literatūru, pareizi, jo atbildi mēs jau zinām, cilvēkiem vienkārši jāpamēģina vairāk. Tas, protams, ir smieklīgi.

Man patīk izmantot līdzību: iedomājieties, ka kāds cīnījās psiholoģiski, tāpēc nevis ar vielmaiņas, bet psiholoģiskām cīņām. Un iedomājieties, ka viņi iegāja ārsta kabinetā, šajā gadījumā psihiatra, un ārsts viņiem sacīja: “ Ziniet, jūsu problēma ir tāda, ka jums ir nepieciešams mazāk saraukt uzacis un vairāk smaidīt, ” pa labi? Mēs zinātu, ka tas ir smieklīgi. nav tā, ka kāds, kurš cieš no depresijas, nemēģina pietiekami daudz, lai būtu laimīgs. parasti notiek daudz dziļāka problēma. Patiesībā viņu smadzeņu ķīmija atšķiras no tā, kurš cieš no depresijas, un mēs skatāmies, ka jūsu vielmaiņa ir ļoti līdzīga.

Kad paskatās uz kādu, kurš hroniski cīnās ar savu svaru, smadzeņu ķīmija atšķiras ne tikai no tā, kurš to nedara, bet arī zarnu baktērijas ir ļoti atšķirīgas. Viņu hormonu līmenis ir ļoti atšķirīgs. Tāpēc, ja sakāt kādam, kurš raksturīgi un konsekventi atšķiras no kāda, kurš necīnās ar savu svaru, “ Hei, ņem savu, ” labāku terminu trūkuma dēļ, salauztas smadzenes, hormoni un zarnas, un tajās vienkārši ievietojiet mazāk pārtikas, ” tas nekad, nekad neatrisinās problēmu, nekad. Tas vienkārši padarīs cilvēku slimāku un skumjāku, un galu galā jutīsies bezpalīdzīgs, jo uzskatīs, ka ir izmēģinājis visu, jo, atklāti sakot, ir izmēģinājis visu, kas viņiem ir teicis, bet patiesībā viņi vēl nav izmēģinājuši visu .

Un es esmu tik satraukti, un esmu sajūsmā arī par jūsu darbu, jo alternatīva šai kaloriju mitoloģijai ir pārtraukt uztraukties par kalorijām un sākt domāt tikai par jūsu patērētā ēdiena kvalitāti. Jo, paaugstinot ēdamā ēdiena kvalitāti, jūs sākat dziedēt smadzeņu, hormonu un zarnu disfunkciju, kas noved pie hroniska svara pieauguma un hroniskas pārēšanās. Un, kad jūs vispirms veicat šo dziedināšanu, tad beigās slaidā kļūst vienkārša, un jums nekad nav nepieciešams skaitīt kalorijas, lai atkal badotos.


Keitija: Jā, noteikti, es esmu tieši tur ar jums, ka pārtikas kvalitāte ir vissvarīgākais faktors. Bet es jūtu, ka mēs savā ziņā cīnāmies ar kalnup, jo gadu desmitiem ilgi, kā jūs jau teicāt, mums ir teicis šīs kalorijas un kalorijas ārpus mentalitātes, un ir tik daudz diētu programmu, kuru pamatā ir to. Visi patiešām labi zināmie faktori tajā iekļauj kalorijas. Tātad, vai jūs varat, piemēram, nedaudz vairāk nojaukt to, par ko šis “ kaloriju mīts ” par ko jūs tik daudz runājat savā grāmatā, kas tas ir? Un tad, ja kalorijas netiek skaitītas, ko mēs tā vietā darīsim?

Džonatans: Kaloriju mīts, lai būtu ļoti skaidrs, nav tas, ka kalorijas netiek skaitītas. Viņi tiešām skaitās, bet tas nenozīmē, ka mums tie ir jāskaita. Ļaujiet man to uz sekundi sadalīt. Līdz septiņdesmitajiem gadiem galvenā plūsma patiešām nerunāja par kalorijām, patiesībā līdz 1800. gadu vidum. Zinātniskā sabiedrība pat nezināja, kāda ir kalorija. Un neviens dzīvnieks uz planētas, izņemot cilvēkus, nevar saprast, kas ir kalorija. Tāpēc ideja, ka dzīvniekiem nav aptaukošanās, viņiem apzināti jādomā par kalorijām, ir acīmredzami nepatiesa. Tā kā mums bija dramatiski zemi aptaukošanās rādītāji, pirms kāds cilvēks zināja, kas ir kalorija, un neviena cita suga uz planētas necīnās ar aptaukošanos, neskatoties uz to, ka viņi pat nespēj saprast, kas ir kalorija. Tātad kaloriju mīts nav tāds, ka kalorijas nepastāv, tās pastāv. Un, ja jūs dzersiet 10 000 kalorijas sviesta dienā, katru dienu visu atlikušo mūžu, jūs saņemsiet taukus, bet to nedara neviens.

Un būtība ir tāda, ka atkal kalorijas mīnus kalorijas ir derīgas. tas ir tikai doma, ka jums tas ir apzināti jāuzrauga, ir smieklīgi. Tātad jums ir daļa no jūsu smadzenēm, ko sauc par hipotalāmu, kas regulē visas misijai kritiskās ķermeņa funkcijas. Tā, piemēram, jums nav jādomā par miligramiem C vitamīna un miligramiem C vitamīna. Jums arī nav apzināti jādomā par uncēm ūdens, kuras jūs uzņemat, un par uncēm ūdens, ko izvadāt. Jums arī nav jādomā par elpu un izelpu. Piemēram, kāpēc jums nav jādomā par šīm lietām?

Nu, viens, jutekliski izplatīts, ja jums būtu jādomā par tiem, jūs nevarētu darīt neko citu, jo viss, ko jūs darāt visu dienu, ir mēģinājums manuāli regulēt ķermeņa darbību. Tātad jūsu smadzenēm vajadzētu to darīt jūsu vietā. Un enerģijas bilance, jo tā ir dzīvību uzturoša funkcija, neatšķiras. Tātad tas nenozīmē, ka mēs nevaram salauzt šo sistēmu, tas nenozīmē, ka mēs nevaram salauzt smadzenes. Padomājiet, piemēram, par cukura līmeni asinīs. Es esmu pārliecināts, ka jūsu klausītāji ir pazīstami ar cukura līmeni asinīs un to, kā jūs varat manipulēt ar cukura līmeni asinīs. Bet tas, kā ķermenis parasti darbojas, ja jums nav slimības, ir tas, ka jūs kaut ko ēdat un tas palielina cukura līmeni asinīs, jūsu ķermenis automātiski veic pasākumus, lai to atkal samazinātu, un, ja cukura līmenis asinīs sāk samazināties kritums, jūsu ķermenis veiks pasākumus, lai to atkal augšup.


Enerģijas bilance darbojas tāpat. Ja jums ir pareizi funkcionējoša vielmaiņas sistēma, kad esat vesels, ja ēdat vairāk, sadedzināt vairāk un mazāk ēdot. Un ķermenis cenšas sevi līdzsvarot. Tātad atkal nav tas, ka kalorijas nepastāv vai ka tām nav nozīmes vai ka tās neskaitās, tas ir tikai tas, ka tāpat kā viss pārējais, mums tās nav jāapzina apzināti. Un patiesībā, domājot par to apzinātu skaitīšanu, jūs ejat pa visādiem nepareiziem ceļiem. Piemēram, jūs ieejat McDonald's, un jūs redzat viņu “ veselīgās iespējas ” ir jebkas, kurā ir mazāk nekā 400 kalorijas. Nu, tam vispār nav jēgas. Heroīnā nav kaloriju, bet tas nenozīmē, ka tas jums ir labs, tāpat kā cigaretes.

Tāpēc, koncentrējoties uz kalorijām, mēs pilnībā nokavējam laivu, jo zinātnes jautājums ir kalorijas, kas pašas par sevi ir agnostiķi. Vai kalorija ir laba vai slikta? Es nezinu, tas ir atkarīgs no tā, no kurienes nāk kalorija. Un tas ir galvenais, no kurienes nāk kalorija, tas ir viss pārējais, kas nonāk jūsu ķermenī. Veikt diētisko soda, piemēram, kā jūs minējāt ievadā. Diētiskajā soda sastāvā nav kaloriju. Vai tas nozīmē, ka, ja jūs dzerat neierobežotu daudzumu uztura soda, tas neietekmēs jūsu veselību? Protams, nē.

Paxil vai jebkurai citai farmaceitiskai narkotikai atkal nav kaloriju, tas nenozīmē, ka jūs varat to norīt un gaidīt, ka jūsu ķermenī nekas nenotiek. Tātad jūs varat redzēt, ka, koncentrējoties uz kalorijām, mēs patiešām tiecamies tikai uz nepareizo mērķi, un tas daudzējādā ziņā ir novedis pie lielās tauku masas, kurā šodien esam nonākuši.

Keitija: Jā, es piekrītu. Man ir ieraksts, kurā daudz runā par kalorijām, un daudz dzirdams iebildums ir tāds, ka termodinamikas likums pierāda, ka mazāk ēdot, jūs sadedzināsiet vairāk tauku, un man noteikti ir savi iebildumi pret to, bet Es gribētu dzirdēt jūsu attieksmi pret to. Un vai termodinamikas likums pierāda, ka, ja jūs ēdat mazāk, jūs sadedzināsiet vairāk tauku?

Džonatans: Termodinamikas argumentu likums ir viens no visizplatītākajiem cilvēkiem, kuri diemžēl patiesībā nesaprot zinātni. Ir četri termodinamikas likumi, diviem no tiem nav nekāda sakara ar to, par ko mēs šeit runājam, viņiem ir jādefinē absolūtā nulle un citas līdzīgas ezotēriskas zinātniskas tēmas. Bet ir divi piemēroti, un tie mums saka, kad jūs tos apvienojat, ka enerģiju nevar radīt vai iznīcināt. Tas var mainīt tikai formas. Tāpēc daudzi labi domāti profesionāļi šajā arēnā to uzskata un saka: 'Nu, tā kā enerģiju nevar radīt vai iznīcināt, tā var mainīt tikai formas, ja jūs vienkārši ēdat mazāk, jūs radīsit enerģiju deficīts. ” Tas nozīmē, ka, ja jūs ēdat mazāk, ļaujiet hipotētiski pateikt, ja jums ir nepieciešamas 2000 kalorijas, lai jūs varētu darboties, un jūs ēdat 1500, jūs tagad esat izveidojis 500 kaloriju enerģijas deficītu. Tā kā enerģiju nevar radīt vai iznīcināt, tā var mainīt tikai formas, jūs kompensēsiet šīs 500 kalorijas, sadedzinot 500 kalorijas ķermeņa tauku. Un tas ir “ pierādīts ” pēc piemērojamajiem termodinamikas likumiem. Tagad tas ir pilnīgi nepareizi. Tas ir pilnīgi, pilnīgi nepareizi. Šajā argumentā ir milzīgs loģisks izlaidums, kuru ir ļoti viegli izdarīt.

Tātad, piemērojamie termodinamikas likumi mums atkal saka, ka pareizi ir tas, ka enerģiju nevar radīt vai iznīcināt, tā var mainīt tikai formas. Tātad, ko tas nozīmē mūsu ķermeņa ziņā, ir divas lietas. Viens, ja mēs tomēr radām enerģijas deficītu un mazāk ēdot, tas noteikti neizraisa enerģijas deficītu, tad mūsu ķermenim kaut kas ir jādara. Bet tajā, ko es tikko teicu, ir divi svarīgi iebildumi. Pirmkārt, mazāk ēdot, tas noteikti neizraisa enerģijas deficītu, jo, ēdot mazāk, jūsu ķermenis palēninās. Tas ir pierādīts visos klīniskajos pētījumos, kas to jebkad ir pārbaudījuši. Ja jūs uzņemat mazāk kaloriju, jūs sadedzināt mazāk kaloriju. Tāpat kā tad, ja jūs dzerat mazāk ūdens, jūs urinējat mazāk, jo jūsu ķermenis cenšas jūs līdzsvarot.

Tātad, pirmkārt, apēdot 500 mazāk kaloriju, tas nenozīmē, ka vielmaiņa paliks tādā pašā ātrumā kā tas bija, ēdot 2000, un tāpēc jums ir 500 kaloriju deficīts, tas nebūt nav taisnība. Daudzos veidos vielmaiņa palēnināsies, lai jūs automātiski līdzsvarotu. Tā ir pirmā problēma.

Otra problēma ir tā, ka, pat ja jūs izveidojat enerģijas deficītu, piemērojamos termodinamikas likumus, viss, ko viņi mums saka, ir tas, ka jūsu ķermenim kaut kas jādara. Viņi nemaz nesaka, ka jūsu ķermenim ir jāsadedzina tauki, un tas šajā brīdī ir bioloģisks jautājums. Tātad jautājums, kas mums jāuzdod, ir tas, ko viņi dara bioloģiskajos pētījumos, kad organismiem ir negatīvs enerģijas līdzsvars. Un vispirms viņi nededzina taukus, pirmkārt, viņi dara palēninājumu. Tāpēc, lietojot badu diētu, jūs jūtaties noguris, krabis un auksts, jo jūsu ķermenis ir burtiski palēninājies.

Un tad, ja tas jūs nelīdzsvaros, tad jūsu ķermenis sadedzinās muskuļu audus, kas, protams, ir briesmīgi ilgtermiņa veselībai un fiziskai sagatavotībai. Un, ja tajā brīdī jums joprojām ir enerģijas deficīts, jūs sadedzināsiet ķermeņa taukus. Bet par kādu cenu? Jūs faktiski esat izveidojis sev ilgtermiņa tauku pieaugumu, jo vielmaiņa palēninājās un jūs sadedzinājāt ķekaru muskuļu audu.

Tātad, apvienojot šos piemērojamos termodinamikas likumus ar pārbaudītiem bioloģiskiem likumiem, tas, ko faktiski pierāda un ironiski pierāda piemērojamie termodinamikas likumi, ir tas, ka, ja jūs vienkārši ēdat mazāk no diētas, kas padarīja jūs lieko svaru un diabētu, jūs palēnināsiet vielmaiņu , sadedziniet muskuļu audus, varbūt sadedziniet taukus un iestatiet sev ilgtermiņa tauku pieaugumu, un tā nav laba kombinācija.

Keitija: Jā, un tāpēc mēs tik bieži redzam cilvēkus, kuri ievēro diētu, un viņi atgūs šo svaru plus procentus, jo viņi ir izveidojuši šo atgriezenisko saiti savā ķermenī. Un jūs pieminējāt kaut ko par dzeršanu, jūs zināt, 10 000 kalorijas sviesta dienā, un es domāju, ka tas ir svarīgs punkts, kam jāpieskaras arī tam, ka pārtikas avotam ir tik liela nozīme kā jūs teicāt. Tātad, vai jūs varat mums iedalīt atšķirību starp pārtikas avotiem un to, kā, piemēram, kokosriekstu eļļas 100 kalorijas atšķirsies no 100 vistas kalorijām, kas atšķirsies no 100 kalorijām cukura?

Džonatans: Visaizraujošākais par maniem pēdējiem 10 un vairākiem dzīves gadiem visos pētījumos, kurus es veicu, bija veselīga definīcija. Tātad, ja jūs jautājat 10 cilvēkiem uz ielas, kas ir veselīgi, jūs saņemsiet 10 dažādas atbildes, vai ne? Tātad, ko mēs vēlējāmies darīt, ir aplūkot faktisko zinātni, un mēs vēlējāmies redzēt, kas faktiski nosaka pārtikas kvalitāti, kas padara kaut ko veselīgu vai nē. Un, ja paskatās uz pētījumu, ir pilnīgi skaidrs, ka to var sadalīt četros faktoros. Mēs saīsinām šos faktorus, izmantojot saīsinājumu SANE, kas apzīmē četrus faktorus, lai noteiktu kaloriju vai pārtikas avota kvalitāti. Un tā ir sāta sajūta, tas ir S, tas ir, cik ātri kalorijas jūs piepilda un cik ilgi tās jūs pilnībā piepilda, A ir agresija vai šī ēdiena hormonālā ietekme, N ir uzturs vai cik daudz būtisku lietu, piemēram, vitamīni , minerālvielas, aminoskābes un taukskābes, ko pārtika nodrošina attiecībā uz nebūtiskām lietām, piemēram, MSG un cukuru, kas nav būtiskas, un tad visbeidzot efektivitāti vai to, cik viegli šo kaloriju avotu var uz ķermeņa uzglabāt kā taukus.

Tātad, sadalot pārtikas produktus, jūs varat tos burtiski vienkārši ievietot tajā, ko mēs saucam par saprāta spektru, kur vienā spektra galā jums ir SANE ēdieni, un tie ir ēdieni, kas jūs dziedinās. Jo vairāk no tiem jūs ēdat, jo veselīgāki un slaidāki būsiet, jo tie dziedina jūsu smadzenes, hormonus un zarnu. Ir pārtikas produkti, kuros ir vairāk ūdens, šķiedrvielu un olbaltumvielu. Ir pārtika, kuru atrodat tieši dabā, piemēram, dārzeņi bez cietes, barības vielu saturoši olbaltumvielu avoti, pilnvērtīgi pārtikas tauki un augļi ar zemu cukura saturu. Tad otrais spektra gals, tātad zemas kvalitātes pārtika, ir objektīvi un uzskatāmi neveselīga pārtika būs sausa, ar zemu šķiedrvielu saturu un ar zemu olbaltumvielu saturu. Tāpēc domājiet par izsmalcinātām cietēm un saldumiem, lietām, kuras dabā neatrodat, un lietām, kuras jo vairāk jūs ēdat, jo sliktāk jūs saņemat.

Keitija: Lieliski. Es labprāt vēlētos, lai jūs pieskartos arī punktam, kas man ļoti patika jūsu grāmatā, kas bija attiecības starp pārtiku un hormoniem un to, kā noteiktas pārtikas izvēles var ietekmēt mūsu hormonus, un tas ietekmē daudz vairāk nekā tikai kalorijas un kalorijas.

Džonatans: Pārtika ir galvenais veids, kā mēs varam manipulēt ar saviem hormoniem. Tātad labākais veids, kā par to domāt, ir tas, ka hormoni ir veids, kā jūsu ķermenis sazinās. Tāpēc šobrīd, Keitija, jūs un es, mēs runājam savā starpā angliski, tāpēc mēs varam saprasties. Bet, kad jūsu smadzenes runā ar jūsu zarnu, runā ar muskuļiem, runā ar reproduktīvo sistēmu, tās runā par hormoniem.

Tātad kādā brīdī, ziniet, testosterona līmenis vīriešiem veic noteiktas darbības, kuru dēļ viņu ķermenis veic noteiktas darbības, estrogēna līmenis sievietēm veic noteiktas darbības, liek viņu ķermenim darīt lietas. Lieta ir, ja jūs vēlaties, lai jūsu ķermenis kaut ko dara, jūsu smadzenēm ir jāpasaka jūsu ķermenim to darīt. Un tas, kā jūs liekat smadzenēm likt ķermenim darīt kaut ko, nav apēst vairāk vai mazāk kaloriju. tas ir, ēdot pārtiku, kas maina hormonālos signālus jūsu ķermenī. Tātad, ja vēlaties vienkāršu piemēru, kā pilnībā aizmirst par kaloriju daudzumu un sākt domāt par hormonu kvalitāti un to, kā tas ietekmē jūsu ķermeni, padomājiet par anaboliskajiem steroīdiem, vai ne? Anaboliskie steroīdi jums ir briesmīgi, tie ir nelegāli, un neviens tos nekad nedrīkst lietot.

Bet atkal un atkal ir pierādīts, ka, ja jūs paņemat cilvēku un neko nemaināt par to, ko viņš ēd vai kā viņi vingro, un jūs injicējat viņiem anaboliskos steroīdus, tie sadedzinās taukus un veidos muskuļus . Kāpēc? Tā kā hormons testosterons stāsta jūsu ķermenim, dedziniet taukus un veidojiet muskuļus. ” Līdzīgi, ja jūs lietojat kādu un dodat viņam insulīnu, tas vienmēr notiek diabēta slimniekiem. Jūs tos uzliekat hormona insulīnam, un tas rīkojas tieši pretēji. Jūsu ķermenī ir vairāk tauku.

Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka daudzi indivīdi, kas lieto insulīna terapiju diabēta ārstēšanai, pirmajā insulīna terapijas gadā vidēji palielina apmēram 12 mārciņas pirmajā un 12 mārciņu tauku. Atkal tas nav tāpēc, ka viņi ēd vairāk, mazāk vingro, tas ir vienkārši tāpēc, ka ir mainījies viņu ķermeņa hormonālais sastāvs. Tas atkal ir vēl viens iemesls, kāpēc pārtikas kvalitātei ir tik liela nozīme, jo, ja vēlaties mainīt hormonālo aplauzumu organismā, visrentablākais un veselīgākais veids, kā to izdarīt, ir paaugstināt apēsto ēdienu kvalitāti.

Keitija: Lieliski. Un kā ar fizisko slodzi? Tā kā šie ir citi mīklu gabali, par kuriem mums bieži saka, “ Jums vienkārši jāpieliek vairāk pūļu, lai sadedzinātu vairāk, un tas labos … kas palīdzēs jums zaudēt svaru un sakārtot vielmaiņu. ”

Džonatans: Iedomājieties, ka vingrinājumi patiesībā ir tikai ēšanas monētas otra puse, vai ne? Tātad, ja mēs sakām, ka vienkārši ēst mazāk, cenšoties ēst mazāk kaloriju, jums ir slikti, tad visu iemeslu dēļ, kas jums ir slikti, vairāk sportojot, cenšoties sevi badoties atklāti, tikai laikietilpīgākā veidā , pa labi? Ja jums ir izvēle izvēlēties tikai ēst 500 mazāk kaloriju un mēģināt iziet no 500 kalorijām, tas vienkārši prasīs daudz vairāk laika, lai izslēgtu 500 kalorijas.

Mērķis nav badoties. tas nav badā sevi, ēdot mazāk, tas nav badoties, vingrojot vairāk. Ļaujiet tagad būt patiesi skaidriem, kad runa ir par vingrinājumiem, piemēram, aktivitātēm, piecelšanos, nevis sēdēšanu, staigāšanu, spēlēšanu ar bērniem, kas pat nav vingrinājumi, šī darbība un kas jums ir lieliski un jums tas jādara, bet jūs to nedarāt, lai sadedzinātu kalorijas. Jūs to darāt, jo, ja vēlaties staigāt, kad esat sasniedzis 95 gadu vecumu, jums jāiet pirms 95 gadu vecuma sasniegšanas.

Runājot par vingrošanu, sakot vingrojumu, es domāju kaut ko ļoti nedabisku, ko darāt ļoti īsu laika periodu. Vingrojuma jēdziens patiešām radās tikai 1968. gadā, kad bija grāmata ar nosaukumu “Aerobika”. publicējis doktors Kenets Kūpers. Pirms tam termins vingrinājums vispār nepastāvēja. Tātad, vingrinājums, ja tas ir izdarīts pareizi, ja tas tiek veikts ļoti droši ar lielu intensitāti un tiek veikts ļoti tīši, īsā laika periodā, ir lieliski piemērots jums, taču tas ir lieliski jums piemērots nevis tāpēc, ka tas sadedzina kalorijas, bet gan lieliski jūs, jo tas maina jūsu hormonālo sastāvu. Tāpēc ideja nav vairāk skriet, sadedzināt vairāk kaloriju. Ideja ir atrast tādas lietas kā drošs, smags pretestības treniņš vai zema trieciena sprādziena treniņš, lai jūs varētu vingrot mazāk, bet gudrāk un mainīt ķermeņa hormonālo sastāvu.

Keitija: Tas ir lieliski. Un es zinu, ka jūs esat uzrakstījis dažas izcilas lietas par visām šīm tēmām, tāpēc es noteikti saistīšu tās mūsu klausītāju piezīmēs. Bet, visbeidzot, es gribu cienīt jūsu laiku, bet kāds ir solis, ko jūs domājat, ka kāds var spert tieši tagad, ja varbūt viņiem ir nepieciešams zaudēt svaru vai viņiem ir problēmas ar vielmaiņu, un viņi ir skaitījuši kalorijas, kas ir viens darbības soli, ar kuru viņi var sākt tieši tagad?

Džonatans: Tā vietā, lai koncentrētos uz kaloriju skaita samazināšanu, ja viss, ko jūs darīsit, ir viena lieta, nomainiet visas pūles, ko tērējat kaloriju skaitīšanai, lai apēstu vairāk zaļo dārzeņu, tas ir viss. Burtiski, izvirziet savu mērķi … ja jums patīk skaitīt lietas, un daži cilvēki to dara, iegūstiet līmlapiņu, iegūstiet kaut ko tādu, uz kuras ir 10 kastes, un katru dienu es vēlos, lai jūs atzīmētu visas 10 šīs rūtiņas 10 porcijām dārzeņu bez cietes, ko ēdat. Tāpēc domājiet galvenokārt par zaļajiem lapu dārzeņiem, bet būtībā par visiem dārzeņiem, kurus var ēst neapstrādātus.

Tātad kartupeļu un burkānu lietas vai, atvainojiet, kartupeļi un kukurūza nav dārzeņi, tos nevar ēst neapstrādātus, tāpēc dārzeņus bez cietes, it īpaši zaļo lapu dārzeņus, dodiet 10 no tiem dienā. Skaitiet to, nevis kalorijas.

Keitija: Lieliski, man patīk šis padoms. Un vai jūs varat pateikt klausītājiem, kur viņi jūs var atrast, un runāt par jūsu jauno projektu, kas ir tik aizraujošs?

Džonatans: Paldies, jā. Lūdzu, pārejiet uz vietni bailorgroup.com, kas ir B-A-I-L-O-R-group.com, un jūs varat reģistrēties, lai būtu informēts par visām mūsu iecienītajām lietām. Iegūstiet arī mūsu bezmaksas programmu, kaudzi lielisku lietu. Un viena no foršākajām lietām, ko mēs šobrīd piedāvājam, ir šī pavisam jaunā tīmekļa sērija ar nosaukumu “Kaloriju mīta izbeigšanas meklējumi”. ” Un mums ir paveicies sadarboties ar brīnišķīgu uzņēmumu Quest Nutrition un, lai cīnītos pret propagandu, ko lielais ēdiens tur izvirza, mēs ievietojam tīmekļa sēriju, kas ir tikai ļoti augsta ražošanas vērtība.

Viņi šīs skaistās reklāmas un reklāmas kampaņas daudzos gadījumos ir vērstas uz mūsu bērniem, un tas ir sirdi plosoši, un mēs vēlējāmies būt spējīgiem būtībā ugunsgrēku apkarošanā. Tāpēc nāciet ar kaut ko tādu, kura produkcijas vērtība ir 100% bez maksas, piemēram, nav reģistrēšanās pa e-pastu, nekas, bez maksas. Vienkārši ievietojiet to tur Visumā. Katra epizode kliedē vienu galveno mītu un sniedz jums rīcību. Tā, piemēram, viena no manām iecienītākajām epizodēm ir tā, ka “ Veselīga ēšana ir dārga. ” Tāpēc mēs iznīcinām šo mītu un mēs jums precīzi pastāstām, kā jūs varat ēst veselīgi, izmantojot budžetu. Ir seši no tiem, un atkal jūs varat palikt informēts par to un visu pārējo vietnē bailorgroup.com.

Keitija: Lieliski, un es pievienošu saiti uz to. Liels paldies par jūsu laiku un atrašanos šeit. Man patīk jūsu darbs, un es domāju, ka jūsu jaunais projekts būs neticami.
Un liels paldies jums visiem par klausīšanos. Lūdzu, veltiet laiku un dodieties uz wellnessmama.com/itunes, lai abonētu šo aplādi un saņemtu turpmākās epizodes, kā arī atstātu vērtējumu vai atsauksmi, lai palīdzētu citiem to atrast. Līdz nākamajai reizei ir veselīga nedēļa.

Līdz nākamajai reizei veselīgu nedēļu!

Vai jūs kādreiz esat skaitījis kalorijas? Vai tas jums izdevās? Dalieties ar savu stāstu zemāk!